Gasztronómiai élmények

Torta

A hétvégi síelésről is fogok írni, de kicsit megtöröm az eddigi síbejegyzések sorát.

Mostanában nincsen erőm/türelmem fotózgatni az ételeket, amiket csinálok, pedig jókat csinálok ám. :)

Viszont most megörökítettem egy-két alkotást, amik a következők voltak:

Virunak pont a 30. születésnapja volt szombaton, így csütörtökön este, amikor érkezett, egy tortával vártam. Sajttorta lett volna a cél, de semmi hasonlót nem találtam a keksz morzsához, így improvizálnom kellett. Akkor akadtam rá erre a fantasztikus gyors, és nagyon finom receptre:

http://gyomber.hu/jubileumi-malnas-cheesecake-brownie/

Gnocchi ala Molino

A málnás sajttorta-brownie-ra. Szuper, mert gyümölcsös, sajttorta jellegű, nem kell hozzá keksz és a csoki milyen isteni a málnához?! Meg is sütöttem. Az enyém nem lett ilyen szép, meg nincsenek is ilyen szuper képek róla, de elárul róla valamit, hogy a maradék fél tortát a kollégák 10 óráig bezárólag elpusztították. :)

Gnocchi ala Orsi

Szombaton elvittem az úrfit vacsorázni szülinapja alkalmából, az elegánsabb, de még mindig az olcsóbb árfekvésű éttermek közé tartozó olasz pizzériába (Molino). Viru grillezett lazacot paradicsomos spagettivel evett, én meg házi készítésű gnocchit (lásd: képek). Virunak úgy megjött a kedve a gnocchihoz, hogy másnap este valami hasonlót dobtam össze mint, amit én az étteremben ettem. :) Ugyan nem gyúrtam hozzá házilag tésztát, viszont a salátát, paradicsomot nem sajnáltam belőle, így a végén inkább tésztasalátának nézett ki mint tésztás főfogásnak. Az éttermi verzióban koktél paradicsom, mozzarella, sonka, parmezán és ruccola volt, az enyémen volt még rajta anya féle házi szárított paradicsom, fenyőmag, és a mozzarella kimaradt. Mindkettő mennyei volt, és ajánlom, mert 10 perc alatt elkészül.

Othmar's: füstölt lazac nüdelivel,
fehérboros mártással

Hétfőn kivettem egy nap szabit, hogy Viruval egy nappal többet tudjak tölteni. Egész nap síeltünk, nem is akárhogy, nem is akármennyit. Kálmán úgy érezte, hogy a 8. napomon már lehet feszegetni a határaimat, így gondolta, na nézzük meg, bukfenc nélkül lejön-e Orsi a fekete pályán. :D Lejöttem, egyben, épségben. Már azt hittem, túl vagyok a nehezén, mire úgy megörült, hogy még másik kettőn is levitt minket. Az utolsó tette rá a koronát az egész napra, amikor szinte függőleges pályán kellett leküzdenem magam.

Othmar's: grill lazac párolt zöldséggel,
holland mártással

Megdolgozva a jól megérdemelt estebédért (15:00), kb. 50 km után beültünk a híres Othmar's Hütte-be. Eszméletlen finom halételek vannak, alaszkai lazacból, pisztrángból, meg amit el lehet képzelni. Négycsillagos éttermi színvonalat simán hozta a maga gazdag díszítésével, ízletes, gyorsan elkészített ételeivel, és a figyelmes kiszolgálással. Ahogy a képeken is látjátok. Ezért érdemes volt megszenvedni a fekete pályán! :) Akinek megjött volna az étvágya, annak pedig jó étvágyat kívánok. :)